Publié par REPORTERRE
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Qui un reportage dalla valle di Vinales, Cuba, patrimonio mondiale dell’Unesco, dove la sfida dell’agricoltura biologica sembra essere vinta.
DI MARTIN BERTRAND
De l’embargo des États-Unis (1962) à la chute de l’URSS (1991), Cuba a progressivement perdu ses principales possibilités d’importations. L’agriculture du pays a ainsi été privée de matériels agricoles, d’engrais chimiques et d’autres pesticides. Nécessité faisant loi, il a fallu continuer à produire pour se nourrir et, pour cela, des techniques agricoles traditionnelles et biologiques se sont développées. Après une période de transition, le résultat est là, car l’île s’est presque entièrement convertie au bio. Le rêve des écologistes du monde entier s’est réalisé sur cette grande île des Caraïbes.
L’exemple idéal de cette réussite se trouve dans la vallée de Vinales. Située dans l’ouest de l’île, au sein de la Sierra de Los Organos, elle bénéficie de sols fertiles et d’un climat propice à l’élevage et aux cultures.
La vallée est très connue pour ses « mogotes », collines de calcaire qualifiées de reliefs karstiques qui seraient le fruit d’une longue érosion. Ces immenses dômes allant jusqu’à 300 mètres de hauteur évoquent un décor de film fantastique. La région est d’ailleurs, depuis 1999, inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco.